Il tofu è un alimento di origine orientale a base di soia addensata che presenta interessanti caratteristiche dal punto di vista nutrizionale, anche se sono molto variabili a seconda del tipo di soia usata e del tipo di tofu.
Salute
Lenticchie: valori nutrizionali e benefici
Le lenticchie sono un legume con un alto contenuto proteico che tuttavia apporta benefici all’organismo anche per la presenza di vitamine e sali minerali.
L’uva, come e quando si mangia
L’uva è un frutto ricco di acqua, zuccheri e altre sostanze che sono estremamente benefiche per la nostra salute. Possono esserci alcune controindicazioni in casi di pazienti diabetici o con problemi intestinali
Dito rotto: quello che c’è da sapere
Il dito rotto della mano è solitamente una condizione risultante da traumi più o meno gravi che compromettono l’integrità della struttura ossea.
Tempeh: cos’è e quali sono i valori nutrizionali
Il tempeh è una notevole fonte di proteine vegetali e di altri nutrienti che sono facilmente biodisponibili grazie al fatto che la produzione avviene attraverso la fermentazione.
Piselli: proprietà e benefici
I piselli sono una buona fonte sia di carboidrati sia di proteine e contengono molta acqua, il che li rende un alimento a basso apporto calorico. Hanno anche altri benefici dati da vitamine e sali minerali in essi contenuti.
Metionina: cos’è e a cosa serve
Amminoacido essenziale con ruoli cruciali nel metabolismo. Funzioni principali, fonti alimentari e considerazioni su carenza e integrazione.
Il lampone, valori nutrizionali e benefici
I lamponi sono un’ottima risorsa alimentare ricchi di vitamine, acqua e altri micronutrienti a fronte di un potere calorico modesto
L’okra, valori nutrizionali e proprietà
L’okra è una verdura poco conosciuta in Italia, che presenta interessanti benefici e proprietà per la salute. Scopriamo quali
La bietola, proprietà e benefici
Ortaggio a foglia verde, è ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, ideale per una dieta sana e equilibrata tutto l’anno.