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Ottenuta dalla macinazione dei chicchi di riso, sta guadagnando popolarità per la sua versatilità e proprietà nutrizionali. È una valida alternativa, ideale per chi soffre di celiachia o segue una dieta senza glutine

Verdura a foglia del genere Cichorium, appartenente alla famiglia delle Asteraceae, con il suo sapore amarognolo e la consistenza croccante, è un ingrediente versatile, ideale sia per insalate che per piatti cotti

Si ottiene dalla fermentazione del succo di mele, che grazie all’azione di lieviti e batteri si trasforma prima in sidro e poi in aceto. Apprezzato per il suo sapore distintivo, è noto anche per i suoi benefici per la salute e il benessere.

Pianta erbacea della famiglia delle Asteraceae, diffusa nelle regioni temperate europee e adattata a diversi ambienti nel mondo, ha un utilizzo versatile in cucina ed è ricca di fibre e minerali

Antico cereale asiatico noto per il suo colore distintivo, dato da pigmenti naturali, oltre all’aspetto, si caratterizza per le proprietà nutrizionali, che lo rendono un alimento sano e versatile in cucina

Ortaggio a foglia ampiamente consumato per i suoi benefici nutrizionali e la sua versatilità, grazie al basso apporto calorico, è un alimento ideale in molte diete e viene utilizzato in numerose preparazioni culinarie.

Conosciuta anche come cavolo sabaudo, è un ortaggio invernale tipico del nord Italia. Versatile in cucina, è apprezzata anche per i suoi benefici nutrizionali.

Ottenuto dalla farina di frumento raffinata, ha una crosta dorata e una mollica soffice di colore bianco, ma essendo privo di crusca e germe, perde alcune sostanze nutritive rispetto al pane integrale.