La fame \u00e8 un fatto istintivo<\/strong>, una spinta che porta alla ricerca del cibo. Di pi\u00f9, la fame \u00e8 un fenomeno articolato con una sua base biologica, ed \u00e8 capace di ripercuotersi su corpo e relazioni sociali<\/strong>. \u00c8 infatti all\u2019interno di una relazione che avviene la prima esperienza di alimentazione. La madre offre amore, cura e dedizione, ma soprattutto nutrimento<\/strong>.<\/p>\n Fin dall\u2019inizio della vita, allora, il rapporto che il bambino ha con la madre e l\u2019ambiente \u00e8 invischiato in un intreccio complesso di emozioni<\/a> e funzione alimentare<\/strong>. E per evitare che nel bambino insorgano, nel prosieguo degli anni, disturbi alimentari<\/a>, \u00e8 bene comprendere l\u2019influenza che i genitori esercitano sull\u2019alimentazione.<\/p>\n Con il termine educazione alimentare<\/strong> si intende l\u2019insieme delle conoscenze, delle competenze e delle capacit\u00e0 relative alla nutrizione, agli alimenti e alle loro propriet\u00e0<\/strong>, nonch\u00e9 agli stili e abitudini alimentari corretti ed equilibrati per la salute<\/strong>.<\/p>\n L\u2019educazione alimentare non si limita a fornire informazioni su cosa \u00e8 sano o meno mangiare, ma ha come obiettivo quello di sviluppare nei singoli individui e nella collettivit\u00e0 una corretta percezione del cibo e dei suoi effetti sull\u2019organismo<\/strong>. Deve cio\u00e8 portare a comprendere come scegliere, preparare e consumare gli alimenti in modo consapevole ed equilibrato.<\/p>\n Si tratta quindi di un processo educativo che coinvolge diversi aspetti:<\/p>\n L\u2019educazione alimentare riveste un\u2019importanza fondamentale per diversi motivi:<\/p>\n Inoltre oggi pi\u00f9 che mai \u00e8 importante parlare di educazione alimentare poich\u00e9 si riscontrano sempre pi\u00f9 fenomeni quali sedentariet\u00e0<\/strong><\/a>, abitudini scorrette e disinformazione che favoriscono sovrappeso e obesit\u00e0<\/strong>, soprattutto nei bambini e nei giovani.<\/p>\n Da qui si comprende come una corretta educazione fin dall\u2019infanzia<\/strong><\/a> e nell’adolescenza sia fondamentale per incentivare stili alimentari salutari duraturi nel tempo.<\/p>\n Da un punto di vista pratico, i genitori condizionano le abitudini alimentari dei figli in diversi modi<\/strong>. Nel modo, per esempio, in cui scelgono cosa portare a tavola oppure no, o dando indicazioni esplicite sul cibo, indirizzando i propri figli a sperimentare<\/strong> o, al contrario, ponendo loro divieti e limiti<\/strong>.<\/p>\n Dal momento che questo condizionamento prende l\u2019avvio da prima della nascita<\/strong>, per protrarsi quindi negli anni a seguire, ecco che nei fatti si sviluppano e si plasmano i gusti individuali. \u00c8 infatti pi\u00f9 probabile che piaccia quanto siamo gi\u00e0 abituati a mangiare<\/strong>, dando per scontato che quanto siamo abituati ad assumere sia necessariamente buono e corretto, dal punto di vista alimentare.<\/p>\n I genitori influenzano poi il rapporto dei figli con il cibo anche su altri livelli. Innanzitutto tramite l\u2019esempio. <\/strong>Un genitore che patisce un rapporto conflittuale con cibo e alimentazione<\/strong> potrebbe trasmettere, almeno in parte, questa conflittualit\u00e0 ai figli. Alla stessa maniera, un genitore che ritiene l\u2019alimentazione un\u2019esperienza di gioia e nutrimento<\/strong> pu\u00f2 trasmettere anche ai propri bambini questa stessa serenit\u00e0.<\/p>\n Si stabiliscono infatti associazioni molto profonde tra una situazione, positiva o negativa, e un determinato tipo di cibo. I genitori sono in grado di influenzare queste associazioni<\/strong>: se il pasto consumato in famiglia \u00e8 un momento di gioia <\/a>e condivisione<\/strong>, il rapporto dei figli con il cibo avr\u00e0 una connotazione positiva. Se attorno alla tavola si accendono liti e scontri<\/strong>, anche il rapporto che i figli svilupperanno con il cibo sar\u00e0 macchiato da emozioni negative.<\/p>\n L\u2019importanza dell\u2019educazione alimentare, e l\u2019importanza posta anche sul come spiegarla ai bambini e agli adolescenti, sono dimostrate anche dalle iniziative di livello europeo e in territorio italiano<\/strong>.<\/p>\n Sono 19 i Paesi dell\u2019Unione Europea<\/strong>, infatti, nei quali \u00e8 previsto l\u2019obbligo della educazione alimentare<\/strong><\/a> tanto nelle scuole primarie che nelle scuole secondarie<\/strong>. L\u2019Italia non fa parte di questi 19 Paesi, anche se qualcosa inizia a muoversi. Basti pensare al programma <\/strong>Scuola&Cibo<\/strong><\/a>, attivato a partire dal 2020, su base volontaria.<\/p>\n Il programma ha come obiettivi:<\/p>\n La prima indicazione per i genitori che desiderassero favorire un rapporto equilibrato con il cibo<\/strong>, \u00e8 riflettere sulla natura del proprio rapporto con l\u2019alimentazione<\/strong>. Se uno dei due genitori percepisce o sospetta un qualche aspetto problematico, potrebbe ricorrere a un consulto psicologico<\/a>, cos\u00ec da chiarire alcuni aspetti irrisolti di s\u00e9.<\/p>\n Esistono poi percorsi di gruppo di Mindful Eating<\/a><\/em>,<\/em> ovvero Mangiare in modo consapevole, atti a sviluppare un rapporto pi\u00f9 equilibrato con il cibo, e rivolti sia agli adulti che ai bambini. Questi percorsi si rivelano estremamente utili anche per aiutare a evitare la possibile insorgenza, nei figli, dell\u2019obesit\u00e0 infantile<\/a>.<\/p>\n Sarebbe meglio porre estrema attenzione ad alcune frasi tipiche, e all\u2019apparenza innocue<\/strong>, che sono pronunciate quando un genitore si accorge che il proprio bambino non mangia abbastanza, oppure rifiuta il cibo in modo categorico:<\/p>\n Ci sono poi altre espressioni che sarebbe meglio evitare:<\/p>\n Al fine di fornire una educazione alimentare ai propri figli, oltre a un\u2019analisi su eventuali problematiche nel proprio rapporto con il cibo, e accanto alla necessit\u00e0 di dare il buon esempio, i genitori hanno due importanti strumenti<\/strong>.<\/p>\n E i due strumenti sono presto detti: far mangiare frutta e verdura<\/strong>, ma pi\u00f9 in generale fornire una alimentazione sana<\/strong><\/a>\u00a0e far praticare sport ai bambini<\/a><\/strong> con regolarit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" In una famiglia, il rapporto che i figli hanno con il cibo dipende molto anche dagli atteggiamenti dei genitori.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6355,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[304],"tags":[],"temi":[],"typology":[3],"class_list":["post-6214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-minori","typology-text"],"yoast_head":"\n![](\"\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Rev_04_SanAgostino_banner_desktop_low.gif\")
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<\/a><\/p>\nCosa si intende con educazione alimentare?<\/h2>\n
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Perch\u00e9 \u00e8 importante parlare di educazione alimentare?<\/h2>\n
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L\u2019influenza dei genitori sull\u2019educazione alimentare<\/h2>\n
L\u2019esempio dei genitori sulle abitudini alimentari<\/h3>\n
L\u2019impegno delle istituzioni a livello nazionale ed europeo<\/h3>\n
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Come riflettere sul rapporto con l\u2019alimentazione<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nEducazione alimentare e figli: come spiegare ai bambini l’alimentazione<\/h2>\n
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Altre espressioni che non aiutano a costruire un buon esempio<\/h3>\n
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Come educare a un\u2019alimentazione sana<\/h2>\n