Dietetica e nutrizione

Dietista, nutrizionista e dietologo sono tre figure professionali differenti, con compiti e percorsi distinti, anche se in alcuni casi sovrapponibili. 

Vediamoli nel dettaglio e mettiamoli a confronto.

Di cosa si occupa un dietista

Innanzitutto è una figura legalmente riconosciuta e che ha compiuto degli studi in dietistica. Ha in altre parole terminato l’omonimo percorso universitario di tre anni nella facoltà di Medicina e Chirurgia ed è pertanto un professionista sanitario.

Tra i vari compiti del dietista ci sono: 

• valutare dei bisogni nutrizionali dell’individuo in base allo stato di salute, allo stadio dello sviluppo e alla fascia d’età
  consigliare un'alimentazione adeguata in base alle valutazioni fatte
• elaborare, formulare e mettere in atto le diete prescritte da un medico, valutandone la compatibilità con il paziente (per esempio in casi di obesità, colesterolo alto, diabete etc)
• promuovere l’educazione alimentare corretta
• collaborare con altri professionisti, per esempio in ambito di gestione dei disturbi alimentari (anoressia, bulimia, etc).

Di cosa si occupa un nutrizionista

Il nutrizionista è solitamente una persona con un titolo di studio in Biologia o Scienze dell'Alimentazione Umana. Non è quindi un operatore sanitario. 

Si occupa di: 

• prescrivere piani alimentari per particolari esigenze individuali
• valutare un regime alimentare già seguito da un individuo e apportare modifiche secondo gli obiettivi personali
• ricerca in ambito alimentare e nutrizionale
• educazione e divulgazione.

Di cosa si occupa un dietologo

Il dietologo, infine, è un medico, che dopo il percorso canonico in Medicina e Chirurgia, si specializza in Scienze dell’Alimentazione.

Come medico ha compiti legati alla diagnosi, alla terapia e alla prescrizione di farmaci, oltre che di dieta adeguata alla patologia dei pazienti. 

Per riassumere, le tre figure hanno tutte a che fare con l’alimentazione e la prescrizione di regimi alimentari, ma mentre dietista e dietologo intervengono e collaborano maggiormente in casi di conclamata patologia, il nutrizionista è più spesso un promotore di un’alimentazione sana, o eventualmente di una dieta per la perdita di peso e la ricomposizione corporea.